Nouilles chinoises aux crevettes

avec pois mange-tout, carottes & sauce maison

  • 20 min
600 calories et moins
Fruit de mer
Parfaite en famille
Hyper protéinée
Le temps froid est arrivé et quoi de mieux pour réchauffer votre estomac que nos nouilles chinoises servies avec du bok choy, des crevettes tendres et de délicieux champignons cremini!

Allergènes: Sésame, Oeuf, Gluten, Arachide, Fruits de mer, Blé
Lo mein noodles

Ingrédients

30 g
Pois mange-tout
250 g
Crevettes
1
Carotte(s)
113 g
Champignons cremini
2
Bok choy(s)
1/2
Gousse(s) d'ail
1/2
Cube bouillon légumes
1/2 tasse(s)
Eau pour bouillon de légumes (non incluse)
1 c. à soupe
Sauce aux huîtres
1/2 c. à soupe
Fécule de maïs
1 c. à thé
Huile de sésame
200 g
Nouilles, Chinoise
2 c. à soupe
Huile végétale (non incluse)
Valeur nutritive
Par portion
Teneur
Calories
496 kcal
Lipides
5 g
Saturés
1 g
Sodium
1 g
Glucides
73 g
Fibres
4 g
Sucres
9 g
Protéines
40 g

Instructions

Preparer les ingredients
1

Préparer les ingrédients

Couper les bouts des pois mange-tout. Décortiquer les crevettes. Peler et couper la carotte en lanières. Trancher les champignons. Couper chaque bok choy en quatre. Émincer l'ail.

Faire la sauce
2

Préparer la sauce

Dissoudre 1/2 cube de bouillon (1 cube pour 4 pers.) dans 1/2 tasse d'eau bouillante (doubler pour 4 pers.).

Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le bouillon dissout, la sauce aux huîtres, la fécule et l'huile de sésame. Réserver.

Cuire les crevettes
3

Cuire les crevettes

Dans un grand poêlon, chauffer 1 c. à s. d'huile végétale (doubler pour 4 pers.) à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes et cuire, en brassant, pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient rosées. Réserver.

Placer les nouilles dans un grand bol à l'épreuve de la chaleur. Couvrir d'eau bouillante et laisser reposer de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient ramolli. Bien égoutter.

Ajouter les legumes
4

Cuire les légumes

Entre-temps, chauffer 1 c. à s. d'huile végétale (doubler pour 4 pers.) à feu moyen-vif dans la même poêle. Ajouter la carotte, les pois mange-tout, les champignons et l'ail, et cuire, en mélangeant, pendant 1 minute. Ajouter les bok choys et cuire, en mélangeant, pendant 1 minute.

Ajouter la sauce
5

Ajouter la sauce

Ajouter la sauce et cuire 2 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.

Ajouter les nouilles et les crevettes
6

Servir

Ajouter les crevettes et les nouilles, et cuire, en mélangeant, pendant 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce est absorbée.

Servir.