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Casserole végétarienne étagée à la mexicaine

avec coriandre et salsa

  • 45 min
600 calories et moins
Végétarienne
Coup de coeur clients
Parfaite en famille
Riche en fibres
Le jardin d'Éden pâlit face à notre jardin coloré d'épices et d'herbes! Creusez dans des contrées de légumes frais et découvrez la racine de la sérénité et de la gourmandise avec notre casserole mexicaine céleste!
Casserole végétarienne étagée à la mexicaine

Ingrédients

4 g
Coriandre
1
Courgette(s)
1/4 tasse(s)
Crème sure
2 c. à soupe
Epices mexicaines
1 tasse(s)
Haricots noirs
199 ml
Maïs en grains
80 g
Monterey Jack
1
Oignon(s) jaune(s)
1
Poivron(s) rouge(s)
2
Tomate(s)
6
Tortilla(s) de maïs
Valeur nutritive
Par portion
Teneur
Calories
534 kcal
Lipides
20 g
Saturés
10 g
Sodium
808 mg
Glucides
75 g
Fibres
12 g
Sucres
16 g
Protéines
24 g

Instructions

Preparer les ingredients
1

Préparer les légumes

Préchauffer le four à 400F°

Trancher l'oignon. Couper le poivron et les tomates en petits dés. Rincer et égoutter le maïs et les haricots noirs. Finement trancher la courgette.

Faire la salsa
2

Préparer la garniture

Dans un bol, mélanger les haricots avec l'oignon, les tomates et les épices mexicaines.

Couper les tortillas en triangles
3

Couper les tortillas

Couper les tortillas en triangles.

Assembler la casserole en tieres
4

Mettre dans le plat

Dans un plat allant au four, mettre 1/3 des morceaux de tortilla. Ensuite mettre 1/3 du mélange d'haricots, 1/3 des poivrons, 1/3 de la courgette, 1/3 du maïs et 1/4 du fromage. Répéter le processus jusqu'a ce que tous les ingrédients soient ajoutés et ajoute le fromage restant sur le dessus.

Cuire au four et servir avec creme sure et coriandre
5

Cuire et servir

Enfourner 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Retirer et garnir de crème sure et les feuilles de coriandre.