Steak frites

avec salade verte

  • 45 min
Hyper protéinée
Boeuf
Ajoutez du piquant à ce plat classique avec nos frites italiennes au parmesan, le tout servi avec une salade printanière légèrement assaisonnée.
Steak frites

Ingrédients

2
Gousse(s) d'ail
2
Haut(s) de surlonge de boeuf
2 c. à soupe
Huile d'olive (non incluse)
50 g
Mélange de laitue
30 g
Parmesan
2
Pommes de terre Russet Burkbank
1/2 c. à soupe
Vinaigre de vin blanc
2 c. à thé
Épices Italiennes
Valeur nutritive
Par portion
Teneur
Calories
664 kcal
Lipides
33 g
Saturés
11 g
Sodium
256 mg
Glucides
39 g
Fibres
4 g
Sucres
2 g
Protéines
49 g

Instructions

Préparer les pommes de terre
1

Préchauffer le four à 400 F

Préparer les patates

Rincer et couper les patates en quartiers. Émincer l'ail.

Cuire les pommes de terre
2

Cuire les patates

Déposer les patates en une couche sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin. Verser 2/3 de l'huile d'olive, et assaisonner de sel, poivre, ail, épices italiennes et parmesan. Mélanger et cuire 30 minutes.

Préparer la salade
3

Faire la salade

Entre temps, mélanger le mélange de laitue avec l'huile d'olive restante et le vinaigre de vin blanc. Saler et poivrer au goût.

Préparer la viande
4

Préparer les steaks

Assaisonner le steak avec sel et poivre.

Frier la viande
5

Cuire et servir

Saisir le steak dans une poêle huilée à feu moyen pendant 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avant de trancher. Servir la viande tranchée avec de la salade et des patates.