Sauté de boeuf et nouilles

avec légumes colorés

  • 15 min
Parfaite en famille
Boeuf
Sésame
Gluten
Soya
Riche en fibres
Hyper protéinée
Ce sauté de boeuf et nouilles de riz est rapide et facile! Rempli de poivrons rouges, de brocoli chinois et de chou - le tout mélangé dans une sauce au soya, ail, sucre brun et gingembre. Garni de graines de sésame et prêt à servir en 15 minutes. Un délicieux repas de semaine pour refaire le plein d'énergie lors des journées chargées!
Sauté de boeuf aux nouilles

Ingrédients

1
Gousse(s) d'ail
4 c. à soupe
Sauce soya
8 g
Gingembre
1 c. à soupe
Cassonade
1/2 c. à thé
Fécule de maïs
15 g
Graines de sésame noires
1
Poivron(s) rouge(s) rôti(s)
200 g
Brocoli chinois
1/4 tasse(s)
Eau pour bouillon de boeuf (non incluse)
1 tasse(s)
Mélange de chou
2 c. à thé
Huile végétale (non incluse)
200 g
Nouilles de riz
1/4
Cube(s) de bouillon de boeuf
250 g
Lanières de boeuf
Valeur nutritive
Par portion
Teneur
Calories
801 kcal
Lipides
22 g
Saturés
7 g
Sodium
2 g
Glucides
101 g
Fibres
7 g
Sucres
8 g
Protéines
45 g

Instructions

Préparer les légumes
1

Préparer les légumes

Trancher le poivron rouge. Couper le brocoli en fleurettes. Émincer l'ail.

Peler et émincer le gingembre.

Dissoudre 1/4 du cube de bouillon dans 1/4 de tasse d'eau bouillante (doubler pour 4 pers.).

Faire la sauce
2

Faire la sauce

Mélanger la sauce soya, le bouillon, l'ail, le gingembre, la fécule de maïs et la cassonade dans un petit bol.

Cuire les nouilles
3

Cuire les nouilles

Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles dans l'eau bouillante pendant 3 minutes. Égoutter.

Cuire les steaks
4

Cuire le steak

Dans une poêle à feu moyen-vif, chauffer 2 c. à thé d'huile végétale (doubler pour 4 pers.) et cuire les tranches de steak pendant 3 minutes, en brassant fréquemment. Ajouter le mélange de chou, le poivron rouge et le brocoli et cuire une minute.

Ajouter la sauce
5

Ajouter la sauce

Ajouter la sauce à la poêle et mélanger.

Garnir et servir
6

Servir

Ajouter les nouilles dans la poêle et mélanger pour que les nouilles soient enrobées.

Garnir de graines de sésame et servir.