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Côtelettes de porc hawaïennes grillées

avec salade de pommes de terre aux haricots verts

  • 30 min
BBQ
Porc
Produit laitier
Riche en fibres
Hyper protéinée
Nos côtelettes de porc sont marinées avec sauce soya, huile de sésame, cassonade, ail, gingembre et jus d'ananas. Grillées sur le barbecue et servies avec une salade crémeuse de pomme de terre et haricots verts = un vrai régal!
Côtelettes de porc hawaïennes grillées

Ingrédients

200 g
Haricots verts
1 c. à soupe
Huile de sésame
1 c. à soupe
Cassonade
2
Gousse(s) d'ail
2 c. à soupe
Sauce soya
8 g
Gingembre
1 c. à thé
Fécule de maïs
4 g
Thym
1 c. à soupe
Vinaigre blanc
2
Côtelette(s) de porc
3 c. à soupe
Yogourt grec
500 g
Pommes de terre grelots
1 c. à soupe
Ketchup
1
Oignon(s) vert(s)
4 tranche(s)
Ananas en tranches
Valeur nutritive
Par portion
Teneur
Calories
811 kcal
Lipides
36 g
Saturés
12 g
Sodium
826 mg
Glucides
70 g
Fibres
9 g
Sucres
17 g
Protéines
53 g

Instructions

Recette 1592, Étape 1
1

Préparer et mariner la viande

Râper le gingembre. Hacher l'oignon vert et l'ail. Mélanger sauce soya, le ketchup, l'huile de sésame, la cassonade, le gingembre, l'ail, le jus d'ananas (prendre de la conserve), la moitié de l'oignon vert, sel et poivre.

Mettre les côtelettes de porc dans un plat et verser la marinade sur le dessus. Réserver 10 minutes.

Cuire les pommes de terres et les haricots verts
2

Cuire les légumes

Couper les pommes de terre en deux. Couper les pointes des haricots verts.

Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Ajouter les haricots verts à l'eau avec les patates et cuire 2-5 minutes de plus.

Égoutter, rincer à l'eau froide et réserver

Recette 1592, Étape 3
3

Cuire le porc et les ananas

Placer les côtelettes de porc et les tranches d'ananas sur un BBQ ou dans une poêle striée et les faire griller environ 4-5 minutes de chaque côté (ou jusqu'à ce qu'ils atteignent une température interne de 165 F) puis les retirer et laisser reposer.

Réserver la marinade pour faire la sauce!

Recette 1592, Étape 4
4

Faire la salade de pommes de terre

Ajouter le yogourt, le vinaigre, la moitié restante des oignons verts, le thym, le sel et le poivre dans un grand bol et mélanger.

Ajouter les pommes de terre et les haricots verts dans le même bol et mélanger.

Recette 1592, Étape 5
5

Faire la sauce

Dans une casserole à feu moyen, verser la marinade réservée et ajouter la fécule de maïs,. Bien remuer.

Dès que le mélange commence à frémir, réduire à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 2 minutes.

Garnir et servir
6

Servir

Placer les côtelettes de porc et les ananas dans des assiettes et arroser de sauce.

Servir avec la salade de pommes de terre.