Pitas de poulet souvlaki

avec quartiers de pommes de terre à l'ail et à l'origan et tzatziki maison

  • 35 min
Parfaite en famille
Volaille
Riche en fibres
Hyper protéinée
Faible en gras
Ces pitas de poulet souvlaki méditerranéens sont farcis de concombres marinés au yogourt grec, de tomates fraîches, de poulet grillé, d'origan, de jus de citron et de feta émiettée et servis avec pommes de terre à l'ail et à l'origan.

Allergènes: Produit laitier, Gluten, Blé
Pitas de poulet souvlaki

Ingrédients

2
Pain(s) pita
1
Tomate(s)
40 g
Feta
3 c. à soupe
Huile d'olive (non incluse)
1
Gousse(s) d'ail
4 g
Origan
1/2
Citron(s)
1/4 tasse(s)
Yogourt grec
1
Mini concombre(s)
2
Pommes de terre Russet
2
Poitrines de poulet
Valeur nutritive
Par portion
Teneur
Calories
778 kcal
Lipides
18 g
Saturés
6 g
Sodium
539 mg
Glucides
106 g
Fibres
11 g
Sucres
9 g
Protéines
50 g

Instructions

Préparer le poulet et les pommes de terre
1

Préparer les ingrédients

Laver et couper les pommes de terre en quartiers de 1". Mélanger les avec du sel, du poivre et 1 c. à s. de l'huile d'olive (doubler pour 4 pers.).

Trancher le poulet et mélanger avec du sel, du poivre et 1 c. à s. de l'huile d'olive (doubler pour 4 pers.).

Griller les pommes de terre
2

Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four (400°F) ou une poêle striée à feu moyen-vif

Griller les pommes de terre 15-20 minutes, en retournant de temps à autre.

*****Si vous utiliser le four, mettre au four pendant 25 min. en tournant mi-cuisson.

Préparer les ingrédients
3

Préparer le reste des ingrédients

Couper le concombre sur le sens de la longueur et retirer les grains à l'aide d'une cuillère. Trancher finement.

Couper le citron en quartiers et en presser le jus. Émincer l'ail. Couper la tomate en dés, assaisonner avec sel et poivre. Hacher l'origan.

Préparer la sauce
4

Préparer la tzatziki

Dans un bol moyen, ajouter les concombres et mélanger avec le yogourt, le 1/4 du jus de citron, la 1/2 de l'ail, 2 c. à s. de l'huile d'olive (doubler pour 4 pers.), du sel et poivre. Mélanger et réserver.

Griller le poulet
5

Cuire le poulet

Griller le poulet pendant 5-6 minutes, en retournant à mi-cuisson. Retirer le poulet du feu et mélanger avec le 1/3 de l'origan, le 1/4 du jus de citron, du sel et du poivre.

Garnir et servir
6

Préparer et servir les pitas

Mélanger les pommes de terre avec l'origan restant, l'ail restant et le jus de citron restant. Assaisonner avec sel et poivre. Répartir le poulet, la tzatziki, les tomates et la feta sur les pitas. Servir avec les pommes de terre.