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Spaghetti à la saucisse italienne et aux courgettes

avec tomates cerises, herbes et parmesan

  • 15 min
15 minutes et moins
Porc
Gluten
Parfaite en famille
Riche en fibres
Hyper protéinée
Ces spaghettis sont servis avec des rondelles de saucisses, des rubans de courgettes, des tomates cerises fraîches, et une sauce à l'huile d'olive légère faite avec origan et persil - le tout garni de parmesan.
Spaghetti à la saucisse et aux courgettes italiennes

Ingrédients

300 g
Chair de saucisse italienne douce
1
Courgette(s)
2 c. à soupe
Huile d'olive (non incluse)
1 c. à soupe
Origan séché (*)
1/3 tasse(s)
Parmesan
1 c. à soupe
Persil séché (*)
200 g
Spaghetti
140 g
Tomates cerises
Valeur nutritive
Par portion
Teneur
Calories
965 kcal
Lipides
35 g
Saturés
12 g
Sodium
290 mg
Glucides
108 g
Fibres
10 g
Sucres
7 g
Protéines
53 g

Instructions

Cuire les pâtes
1

Cuire les pâtes

Porter une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les pâtes soient cuites (al dente).

Égoutter et mélanger avec 1 c. à soupe d'huile d'olive (doubler pour 4 pers.).

Préparer les ingrédients
2

Préparer les ingrédients

Couper les tomates en dés. Couper les courgettes en rubans avec un couteau ou utiliser une mandoline si disponible. Former des petites boulettes avec la chair de saucisse.

Cuire les saucisses
3

Cuire les saucisses

Dans une grande poêle, faire sauter les saucisses pendant 4-5 minutes ou jusqu'à ce que celles-ci soient dorées.

Réserver.

Ajouter les ingrédients
4

Cuire les légumes

Ajouter les rubans de courgette et 1 c. à soupe d'huile d'olive à la poêle et faire sauter pendant 3-4 minutes. Ajouter les tomates et les saucisses réservées et laisser cuire 2 minutes de plus. Saler et poivrer au goût.

Servir
5

Servir

Ajouter les pâtes et le mélange d’épices (origan, persil)* à la casserole et bien mélanger. Garnir de parmesan et servir.