Sauté de porc épicé

avec nouilles udon et chou vert

  • 20 min
Épicée
Porc
Mettez du piquant dans votre vie et voyagez avec ce sauté aux saveurs d’Asie combinant chou, porc et nouilles udon. Un mélange inoubliable!
Recette 2044

Ingrédients

1/2
Chou(x) vert(s)
1/2 c. à thé
Flocons de piments rouges
1
Gousse(s) d'ail
1 1/2 c. à thé
Huile de sésame
240 g
Lanières de porc
200 g
Nouilles udon (fraîche)
1
Oignon(s) vert(s)
4 c. à soupe
Sauce soya
Valeur nutritive
Par portion
Teneur
Calories
441 kcal
Lipides
14 g
Saturés
4 g
Sodium
1 g
Glucides
43 g
Fibres
7 g
Sucres
6 g
Protéines
34 g

Instructions

Recette 2044, Étape 1
1

Mariner le porc

Dans un bol moyen, mélanger les lanières de porc avec le mélange d’huile de sésame et de sauce soya, l’ail (émincé) et les flocons de piments rouges. Bien enrober les lanières et laisser mariner.

Recette 2044, Étape 2
2

Préparer les légumes

Émincer le chou vert. Trancher finement l’oignon vert et séparer les parties blanche et verte.

Recette 2044, Étape 3
3

Cuire le chou vert

Chauffer l’huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé. Ajouter le chou vert et faire brunir pendant 4 minutes. Réduire le feu à moyen et ajouter la partie blanche de l’oignon vert. Cuire 2 minutes de plus. Retirer le tout de la poêle et réserver dans un grand bol.

Recette 2044, Étape 4
4

Cuire le porc

Retirer les lanières de porc de la marinade et cuire 2-3 minutes dans la même poêle à feu moyen-élevé (réserver la marinade).

Recette 2044, Étape 5
5

Réchauffer les nouilles udon

Verser la marinade dans la poêle, porter à ébullition, puis réduire à feu moyen. Incorporer le chou et les nouilles udon. Cuire 1-2 minutes en remuant bien pour séparer les nouilles et enrober le tout de sauce.

Recette 2044, Étape 6
6

Servir le sauté

Servir le sauté de porc épicé dans des bols ou des assiettes et garnir de la partie verte de l’oignon. Savourer!