Pizza sushi au poulet

avec avocat, lime & oignons verts

  • 45 min
Parfaite en famille
Épicée
Volaille
Qui dit cuisine fusion dit pizza sushi! Garnie de tranches d'avocat frais, d'oignons verts et de lime, cette recette innovatrice est une délicieuse découverte!
Recette 2054
En collaboration avec

Exceldor

Ingrédients

1
Avocat(s)
2
Cuisse(s) de poulet
1/2 c. à thé
Cumin
1 1/2 tasse(s)
Eau pour riz (non incluse)
16 g
Gingembre
1 c. à soupe
Huile d'olive (non incluse)
1 c. à soupe
Huile de sésame
1/2
Lime(s)
1 c. à thé
Moutarde en poudre
1
Oignon(s) vert(s)
1/2 c. à soupe
Poivre noir
1/2 c. à thé
Poudre d'ail
3/4 tasse(s)
Riz calrose
1 c. à thé
Sambal oelek
2 c. à soupe
Sauce soya
Valeur nutritive
Par portion
Teneur
Calories
1150 kcal
Lipides
72 g
Saturés
16 g
Sodium
870 mg
Glucides
68 g
Fibres
7 g
Sucres
1 g
Protéines
55 g

Instructions

Recette 2054, Étape 1
1

Cuire le poulet

Mettre le poulet, la moitié du gingembre et les grains de poivre dans un gros pot d'eau salée. Amener à ébullition. Diminuer le feu et laisser cuire jusqu'à ce que le poule soi cuit, environ 45 minutes. Transférer dans une assiette pour refroidir.

Recette 2054, Étape 2
2

Entre-temps, cuire le riz

Dans un pot amener le riz, l'eau du riz et une pincée de sel à ébullition à feu vif. Couvrir, baisser le feu à faible et laisser cuire pendant 12-14 min ou jusqu'à ce que tout l'eau soit absorbée.

Recette 2054, Étape 3
3

Faire la sauce

Râper le gingembre restant.

Dans un petit bol, bien mélanger l'huile de sésame, la sauce soya,le gingembre et la sauce sambal oelek.

Recette 2054, Étape 4
4

Frire le riz

Mélanger le riz avec la poudre de moutarde, le poudre d'ail et le cumin. Chauffé un poêle avec l'huile d'olive a feu mi-vif, étendre le riz et cuire sans mélanger pendant 5 minutes. Le but est d'obtenir un galette de riz grillée uniformément au bas, avec du riz tendre sur le dessus.

Recette 2054, Étape 5
5

Effilocher le poulet

Avec une fourchette, éffilocher la viande du poulet. Jeter les os et la peau. Mélanger la sauce avec le poulet.

Recette 2054, Étape 6
6

Servir

Servir le riz frit avec le poulet. Ajouter des tranches d'avocats, l'oignons verts et un quartier de lime.