Raviolis au fromage et épinards

avec une sauce au beurre à la sauge, oignons caramélisés et dattes

  • 30 min
Parfaite en famille
Végétarienne
Produit laitier
Oeuf
Gluten
Noix
Sulfite
Blé
Riche en fibres
Savourez l'automne avec nos raviolis au fromage et épinards, riches en vitamines et nutriments pour vous réchauffer lors de soirées plus fraîches!
Recette 2077

Ingrédients

1/2
Oignon(s) rouge(s)
2
Date(s) séchée(s)
1 c. à soupe
Huile d'olive (non incluse)
30 g
Parmesan
1 c. à soupe
Noix de pin
1 c. à thé
Vinaigre balsamique
50 g
Roquette
10 g
Sauge
3 c. à soupe
Beurre (non inclus)
350 g
Ravioli fromage & épinards frais
Valeur nutritive
Par portion
Teneur
Calories
684 kcal
Lipides
25 g
Saturés
14 g
Sodium
908 mg
Glucides
93 g
Fibres
8 g
Sucres
10 g
Protéines
25 g

Instructions

Recette 2077, Étape 1
1

Préparer les ingrédients

Trancher les oignons finement.

Couper les dattes en petits morceaux.

Recette 2077, Étape 2
2

Caraméliser les oignons

Dans une poêle à feu moyen, chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive (doubler pour 4 pers.). Ajouter les oignons et les faire caraméliser en brassant souvent pendant environ 10 minutes.

Recette 2077, Étape 3
3

Cuire les pâtes

Dans un grand chaudron, faire bouillir de l'eau salée. Ajouter les raviolis et cuire 7 minutes, ou jusqu'à ce que ceux-ci soient tendres. Réserver une tasse (1) de l'eau de cuisson.

Recette 2077, Étape 4
4

Faire la sauce

Ajouter les noix de pin aux oignons et les griller environ 3 minutes. Ajouter les dattes, la sauge, 3 c. à soupe de beurre (doubler pour 4 pers.), sel et poivre. Éteindre le feu.

Recette 2077, Étape 5
5

Préparer la salade

Dans un bol, mélanger l'arugula, un soupçon d'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Bien mélanger.

Recette 2077, Étape 6
6

Servir

Ajouter les raviolis à la sauce et bien mélanger. Ajouter un peu d'eau de cuisson, si nécessaire, 1 c. à soupe à la fois.

Garnir avec du parmesan et servir avec la salade.