Burrito au poulet et à l'avocat

avec une salade de coriandre, persil et canneberges à la lime

  • 25 min
Parfaite en famille
Épicée
Volaille
Sésame
Produit laitier
Gluten
Soya
Blé
Riche en fibres
Hyper protéinée
Notre burrito au poulet et à l'avocat est la recette parfaite pour un pique-nique en famille ou une rencontre entre amis. Servi avec une salade revigorante aux canneberges, à la coriandre et au persil, c'est toujours un succès retentissant!
Recette 2081

Ingrédients

43 ml
Crème sure
30 g
Cheddar
1
Avocat(s)
1/2 tasse(s)
Riz blanc
1/2
Oignon(s) rouge(s)
1
Lime(s)
20 g
Coriandre
6 g
Persil frisé
2
Tortilla(s)
1 tasse(s)
Eau pour riz (non incluse)
1 c. à soupe
Canneberges séchées
300 g
Poulet haché
1 c. à soupe
Épice Mexican Zapata
Valeur nutritive
Par portion
Teneur
Calories
853 kcal
Lipides
31 g
Saturés
8 g
Sodium
812 mg
Glucides
100 g
Fibres
Sucres
7 g
Protéines
52 g

Instructions

Recette 2081, Étape 1
1

Cuire le riz

Porter 1 tasse d'eau (doubler pour 4 pers.) et le riz à ébullition à feu vif dans une casserole, réduire le feu à doux et couvrir. Cuire 15-20 min ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Retirer du feu et laisser reposer 5 min avant de défaire les grains à la fourchette.

Recette 2081, Étape 2
2

Préparer les ingrédients

Trancher l'oignon rouge.

Hacher le persil et la coriandre.

Mettre en jus la moitié de la lime en couper en quartiers l'autre moitié.

Recette 2081, Étape 3
3

Cuire le poulet

Dans une poêle à feu moyen-vif, chauffer 1 c. à soue d'huile d'olive (doubler pour 4 pers.), et mettre le poulet et les épices zapata et bien mélanger. Ajouter l'oignon rouge (réserver quelques languettes pour la salade) et cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit et l'oignon tendre, environ 5-7 minutes. Saler et poivrer.

Recette 2081, Étape 4
4

Faire la salade

Mélanger la coriandre, le persil, le jus de lime, les tranches d'oignon rouge réservées et les canneberges. Saler et poivrer au gout.

Recette 2081, Étape 5
5

Faire le burrito

Dans un petit bol, écraser l'avocat à l'aide d'une fourchette.

Prendre un tortilla et étendre le mélange de poulet au milieu. Ajouter le riz, le fromage et l'avocat. Plier le tortilla sur deux côtés opposés et rouler le pour fermer le burrito.

Recette 2081, Étape 6
6

Griller et servir

Essuyer la poêle et réutiliser pour griller les burritos à feu vif, environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attention de ne pas les brûler!

Servir avec la crème sûre et la salade.