Risotto au fromage de chèvre

avec thym, champignons et graines de tournesol

  • 35 min
Coup de coeur clients
Végétarienne
Parfaite en famille
Un délicieux risotto crémeux au fromage de chèvre avec des champignons et du thym fragrant. Ajouter une texture croquante avec la garniture de graines de tournesol. Parfait pour un souper gourmand et rapide.

Allergènes: Lait, Noix
Recette 2476

Ingrédients

75 g
Fromage de chèvre
1
Gousse(s) d'ail
4 g
Thym
25 g
Bébés épinards
227 g
Champignons blancs
1/2
Oignon(s) jaune(s)
1
Cube bouillon légumes
16 g
Graines de tournesol
3/4 tasse(s)
Riz arborio
1 c. à soupe
Huile végétale (non incluse)
4 tasse(s)
Eau pour bouillon de légumes (non incluse)
Valeur nutritive
Par portion
Teneur
Calories
331 kcal
Lipides
14 g
Saturés
6 g
Sodium
1 g
Glucides
41 g
Fibres
4 g
Sucres
3 g
Protéines
13 g

Instructions

Recette 2476, Étape 1
1

Mise en place

Dans une casserole, mettre le bouillon dans l'eau et porter à ébullition. Émincer l'oignon et les champignons. Hacher l'ail. Effeuiller le thym.

Recette 2476, Étape 2
2

Cuire les champignons

Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen. Cuire les champignons 4-5 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Retirer de la casserole.

Recette 2476, Étape 3
3

Cuire l'oignon

Ajouter un filet d'huile dans la casserole. Cuire l'oignon, l'ail et la moitié du thym 5-7 minutes à feu moyen.

Recette 2476, Étape 4
4

Ajouter le bouillon

Ajouter le riz et mélanger. Ajouter le bouillon petit à petit en brassant constamment jusqu'à ce que le riz devienne tendre et crémeux.

Recette 2476, Étape 5
5

Ajouter les épinards

Ajouter les épinards, les champignons et le chèvre et mélanger 1 minute. Saler et poivrer.

Recette 2476, Étape 6
6

Monter l'assiette

Servir et garnir avec le reste du thym et les graines de tournesol. Bon appétit!