Croquettes de poulet à la mexicaine

avec trempette crémeuse à la salsa

  • 30 min
600 calories et moins
Épicée
Volaille
Coup de coeur clients
Parfaite en famille
Voici comment transformer les classiques croquettes de poulet en un plat débordant de saveurs. Ajouter une panure aux épices Tex Mex et une trempette de crème sure à la salsa. Le tout accompagné d’une salade et de rondelles de pommes de terre croustillantes, c’est la fiesta pour souper.

Allergènes: Lait
Recette 2487

Ingrédients

2
Poitrines de poulet
86 ml
Crème sure
1/3 tasse(s)
Salsa
1
Oignon(s) vert(s)
1
Tomate(s) Roma
1
Coeur(s) de laitue romaine
500 g
Pommes de terre Jaune
1/3 tasse(s)
Semoule de maïs
1 c. à soupe
Epices mexicaines
4 c. à soupe
Huile végétale (non incluse)
10 ml
Vinaigre de cidre
Valeur nutritive
Par portion
Teneur
Calories
552 kcal
Lipides
11 g
Saturés
5 g
Sodium
511 mg
Glucides
75 g
Fibres
10 g
Sucres
9 g
Protéines
43 g

Instructions

Recette 2487, Étape 1
1

Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 425°F.

Trancher les pommes de terre en rondelles d'une épaisseur d'environ 0.5cm. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, le tier des épices (épicé), sel et poivre. Cuire au four 18-20 minutes.

Recette 2487, Étape 2
2

Mise en place

Couper la tomate en dés. Trancher finement l'oignon vert et la laitue. Couper le poulet en morceaux de taille moyenne.

Recette 2487, Étape 3
3

Faire la trempette

Mélanger 1 contenant de crème sure (doubler pour 4 pers.) avec la salsa. Ajuster l'assaisonnement au goût.

Recette 2487, Étape 4
4

Faire la salade

Mélanger la laitue avec l'oignon vert, la tomate, un filet d'huile, le vinaigre de cidre, sel et poivre.

Recette 2487, Étape 5
5

Cuire le poulet

Mettre le reste de crème sure dans un bol. Mélanger la polenta avec le reste des épices(épicé) et les mettre dans un autre bol. Saler et poivrer. Couvrir le poulet de crème sure puis enrober de polenta. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le poulet 6-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Recette 2487, Étape 6
6

Monter l'assiette

Servir le poulet avec les pommes de terre, la trempette à la salsa et la salade. Bon appétit!