Burrito végé aux épices Souvlaki

avec guacamole, mayonnaise épicée et riz

  • 15 min
15 minutes et moins
Végétarienne
Épicée
Un savoureux mélange de tofu aux épices souvlaki, riz, guacamole, coriandre et tomate dans une tortilla le tout servi avec une mayonnaise épicée. Un burrito rempli de carotte et de laitue croquante, vous en redemanderez.

Allergènes: Sésame, Oeuf, Gluten, Moutarde, Soya, Sulfite, Blé
Recette 2494

Ingrédients

225 g
Tofu
114 g
Guacamole
1/3 tasse(s)
Mayonnaise
1 c. à thé
Sriracha
4 g
Coriandre
4 feuille(s)
Laitue(s) romaine(s)
4
Tortilla(s)
1
Tomate(s) Roma
1
Carotte(s)
3/4 tasse(s)
Riz basmati
1 c. à soupe
épices souvlaki
1 c. à soupe
Huile végétale (non incluse)
1 1/2 tasse(s)
Eau pour riz (non incluse)
Valeur nutritive
Par portion
Teneur
Calories
1207 kcal
Lipides
58 g
Saturés
7 g
Sodium
856 mg
Glucides
135 g
Fibres
16 g
Sucres
7 g
Protéines
38 g

Instructions

Recette 2494, Étape 1
1

Cuire le riz

Amener une casserole avec l'eau pour le riz à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Saler et poivrer.

Recette 2494, Étape 2
2

Mise en place

Couper les tomates en petits cubes. Râper la carotte. Hacher la coriandre. Émietter le tofu. Retirer les feuilles de la laitue. Mélanger la mayonnaise et la sriracha (épicée).

Recette 2494, Étape 3
3

Cuire le tofu

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu et les épices 3-4 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer au goût.

Recette 2494, Étape 4
4

Monter l'assiette

Garnir les tortillas avec le tofu, la guacamole, la coriandre, les légumes et le riz. Enrouler en burrito. Servir avec la mayonnaise épicée comme trempette. Bon appétit!