Tagliatelles crémeuses au porc et au sumac

avec feta, carotte et tomate fraîche

  • 25 min
Hyper protéinée
Porc
Intégrer les saveurs du Moyen Orient à votre plat de pâtes grâce à cette recette de tagliatelles au porc avec yogourt, sumac, citron, tomate, menthe et fromage feta.

Allergènes: Sésame, Lait, Gluten, Moutarde, Noix, Sulfite, Blé
Recette 2495

Ingrédients

300 g
Porc haché
4 g
Menthe
4 g
Persil Italien
50 g
Feta
2 c. à thé
Sumac et ail
150 g
Tagliatelle
1/2
Oignon(s) rouge(s)
1
Gousse(s) d'ail
1
Carotte(s)
1
Tomate(s) Roma
1/2
Citron(s)
1/2 tasse(s)
Yogourt grec
1 c. à soupe
Huile végétale (non incluse)
1 c. à thé
Sucre blanc
Valeur nutritive
Par portion
Teneur
Calories
895 kcal
Lipides
44 g
Saturés
19 g
Sodium
486 mg
Glucides
34 g
Fibres
7 g
Sucres
13 g
Protéines
45 g

Instructions

Recette 2495, Étape 1
1

Mise en place

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Émincer l'oignon. Râper la carotte. Couper la tomate en petits cubes. Hacher les herbes et l'ail. Zester le citron.

Recette 2495, Étape 2
2

Cuire l'oignon

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon avec sel, poivre et le sucre 6-8 minutes.

Recette 2495, Étape 3
3

Cuire les pâtes

Cuire les pâtes dans l'eau bouillante 4-5 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/4 tasse d'eau de cuisson (doubler pour 4 pers.).

Recette 2495, Étape 4
4

Ajouter le porc

Ajouter le porc, l'ail et la carotte à la poêle et cuire 4-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les pâtes cuites, l'eau de cuisson, la moitié du yogourt, la moitié du sumac, les herbes, le zeste et du jus de citron. Mélanger 1-2 minutes. Saler et poivrer au goût.

Recette 2495, Étape 5
5

Monter l'assiette

Servir les pâtes. Émietter le feta sur les pâtes et garnir avec le reste de yogourt, de sumac et les tomates. Bon appétit!