Tostadas de poisson

avec salade de chou au poivron, maïs et mayo épicée

  • 25 min
Parfaite en famille
Sans gluten
Épicée
Poisson
Le printemps est à nos portes. Essayez ces délicieux tostadas croustillants au poisson pané avec mayonnaise épicée et salade de chou acidulée à la lime avec poivron, maïs et coriandre. Tellement rafraîchissant.

Allergènes: Oeuf, Poisson, Gluten, Moutarde, Sulfite, Blé
Recette 2592

Ingrédients

2
Longe(s) de morue
40 ml
Mayonnaise (pré-mélangé)
1 c. à thé
Sriracha (pré-mélangé)
5 g
Coriandre
1
Oignon(s) vert(s)
6
Tortilla(s) de maïs
1/2
Poivron(s) rouge(s)
1/4
Chou(x) de savoie
1/2
Lime(s)
1 c. à soupe
Paprika
199 ml
Maïs en grains
4 c. à soupe
Huile végétale (non incluse)
Valeur nutritive
Par portion
Teneur
Calories
510 kcal
Lipides
18 g
Saturés
2 g
Sodium
828 mg
Glucides
61 g
Fibres
11 g
Sucres
9 g
Protéines
30 g

Instructions

Recette 2592, Étape 1
1

Mise en place

Émincer le chou et l'oignon vert. Hacher la coriandre. Couper le poivron en fines lanières. Égoutter le maïs.

Recette 2592, Étape 2
2

Faire la salade

Mélanger le chou avec le poivron, la moitié d'oignon vert, la coriandre, le jus d'une demi-lime, un filet d'huile, sel et poivre.

Recette 2592, Étape 3
3

Frire les tortillas

Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Frire les tortillas 1 minute de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirer de la poêle et mettre de côté.

Recette 2592, Étape 4
4

Cuire le poisson

Saler, poivrer et assaisonner le poisson avec le paprika. Ajouter dans la poêle et cuire 2-3 minutes de chaque côté. Déposer sur une planche et couper en morceaux.

Recette 2592, Étape 5
5

Monter l'assiette

Garnir les tortillas avec la mayonnaise au goût (épicée), le poisson, la salade de chou, le maïs et le reste d'oignon vert. Ajouter du jus de lime au goût. Servir le reste de la salade de chou en accompagnement. Bon appétit!