Salade garnie de porc à l'italienne

avec croûtons de pain aux olives et champignons au balsamique

  • 30 min
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Porc
Parfaite en famille
Essayez notre délicieuse salade tiède au porc avec champignons au balsamique, croûtons de ciabatta aux olives, tomate et laitue croquante avec sauce au basilic et à l’origan.

Allergènes: Lait, Noix, Sulfite
Recette 2598

Ingrédients

2
Côtelette(s) de porc
25 g
Parmesan
4 g
Basilic (pré-mélangé)
4 g
Origan (pré-mélangé)
1
Laitue(s) romaine(s)
2
Tomate(s) Roma
100 g
Champignons cremini
15 g
Amandes
1
Pain ciabatta aux olives
15 ml
Vinaigre balsamique
1/4 tasse(s)
Huile végétale (non incluse)
Valeur nutritive
Par portion
Teneur
Calories
468 kcal
Lipides
17 g
Saturés
5 g
Sodium
450 mg
Glucides
44 g
Fibres
11 g
Sucres
9 g
Protéines
37 g

Instructions

Recette 2598, Étape 1
1

Mise en place

Trancher les champignons en quartiers. Couper les tomates en tranches. Couper le pain en cubes. Hacher le basilic et l'origan. Déchiqueter la laitue dans un grand bol.

Recette 2598, Étape 2
2

Cuire les croûtons

Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les amandes à sec 3 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle. Ajouter un filet d'huile et les cubes de pains et cuire 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirer de la poêle.

Recette 2598, Étape 3
3

Cuire les champignons

Ajouter les champignons à la poêle et cuire 2-3 minutes. Ajouter le vinaigre balsamique ou de vin et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.

Recette 2598, Étape 4
4

Faire la sauce

Mélanger le basilic et l'origan avec 1/4 tasse d'huile (doubler pour 4 pers.), sel et poivre.

Recette 2598, Étape 5
5

Cuire le porc

Saler et poivrer le porc. Ajouter à la poêle et cuire 3-5 minutes de chaque côté. Ajouter 1 c.à.s de la sauce sur le porc et cuire 1 minute.

Recette 2598, Étape 6
6

Monter l'assiette

Trancher finement le porc. Garnir la laitue avec tous les ingrédients et la sauce. Bon appétit!