Morue cuite au four

sur une salade aux olives vertes et haricots blancs

  • 15 min
Chef invité
Poisson
Poisson
Sulfite
Collaboration
Hyper protéinée
Peu calorique
Faible en gras
Facile à préparer, chaque bouchée du poisson en combinaison avec une cuillerée de relish fondra dans votre bouche et réchauffera votre foyer!
Morue cuit au four
Présenté par

Isabelle Huot

Ingrédients

1 1/2 tasse(s)
Haricots blancs
1 c. à soupe
Huile d'olive (non incluse)
2
Longe(s) de morue
1
Mini concombre(s)
1/4
Oignon(s) rouge(s)
30 g
Olives vertes
8 g
Persil frisé
100 g
Tomates cerises
1 c. à soupe
Vinaigre de vin rouge
Valeur nutritive
Par portion
Teneur
Calories
334 kcal
Lipides
8 g
Saturés
1 g
Sodium
538 mg
Glucides
34 g
Fibres
9 g
Sucres
5 g
Protéines
29 g

Instructions

Assaisonner le poisson
1

Préchauffer le four à 375 F.

Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer la morue. Badigeonner avec la moitié d'huile d'olive, saler et poivrer. Enfourner 10 minutes.

Preparer les ingredients
2

Préparer les ingrédients: hacher finement le persil, les olives et l'oignon; couper les tomates en deux; trancher le concombre; rincer et égoutter les haricots.

Melanger la salade
3

Préparer la salade: Mélanger le persil, les olives, l'oignon, les tomates, le concombre et les haricots dans un grand bol.

Verser la vinaigrette
4

Arroser la salade du restant d'huile d'olive, de vinaigre de vin, de sel et de poivre. Servir le poisson sur la salade.