Morue cuite au four

sur une salade aux olives Manzanilla farcies et haricots blancs

  • 15 min
Chef invité
Poisson
Collaboration
Hyper protéinée
Peu calorique
Faible en gras
Cette recette qui met en vedette les olives Manzanilla farcies au poivron piquillo d'Espagne est notre façon de vous montrer que les olives cocktail et apéritif offrent aussi une grande polyvalence culinaire! Facile à préparer, chaque bouchée du poisson en combinaison avec une cuillerée de relish fondra dans votre bouche et réchauffera votre foyer!
Morue cuit au four
Présenté par

Isabelle Huot

Ingrédients

1 1/2 tasse(s)
Haricots blancs
1 c. à soupe
Huile d'olive (non incluse)
2
Longe(s) de morue
1
Mini concombre(s)
1/4
Oignon(s) rouge(s)
50 g
Olives Manzanilla farcies
8 g
Persil
100 g
Tomates cerises
1 c. à soupe
Vinaigre de vin rouge
Valeur nutritive
Par portion
Teneur
Calories
334 kcal
Lipides
8 g
Saturés
1 g
Sodium
538 mg
Glucides
34 g
Fibres
9 g
Sucres
5 g
Protéines
29 g

Instructions

Assaisonner le poisson
1

Préchauffer le four à 375 F.

Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer la morue. Badigeonner avec la moitié d'huile d'olive, saler et poivrer. Enfourner 10 minutes.

Preparer les ingredients
2

Préparer les ingrédients: hacher finement le persil, les olives Manzanilla farcies et l'oignon; couper les tomates en deux; trancher le concombre; rincer et égoutter les haricots.

Melanger la salade
3

Préparer la salade: Mélanger le persil, les olives Manzanilla farcies, l'oignon, les tomates, le concombre et les haricots dans un grand bol.

Verser la vinaigrette
4

Arroser la salade du restant d'huile d'olive, de vinaigre de vin, de sel et de poivre. Servir le poisson sur la salade.