Pizza aux choux de Bruxelles et oignons caramélisés

avec fromage de chèvre, parmesan et mozzarella

  • 30 min
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Végétarienne
Épicée
À tous les amoureux de pizza (tout le monde), nous vous dévoilons notre tout dernier chef d'œuvre : la pizza aux choux de Bruxelles et oignons caramélisés!
Pizza aux choux de Bruxelles

Ingrédients

225 g
Choux de Bruxelles
2 c. à soupe
Farine non-blanchie
1/2 c. à thé
Flocons de piments rouges
55 g
Fromage de chèvre
1/2 c. à soupe
Huile d'olive (non incluse)
1/2 tasse(s)
Mozzarella
1
Oignon(s) rouge(s)
1/4 tasse(s)
Parmesan
1
Pâte(s) à pizza
1/4 tasse(s)
Vinaigre balsamique
Valeur nutritive
Par portion
Teneur
Calories
699 kcal
Lipides
28 g
Saturés
15 g
Sodium
958 mg
Glucides
79 g
Fibres
8 g
Sucres
8 g
Protéines
33 g

Instructions

Trancher les choux de Bruxelles
1

Préchauffer le four à 425F. Préparer les ingrédients: trancher finement l'oignon en rondelles; défaire les choux de Bruxelles en enlevant les feuilles une par une puis trancher finement le reste des choux de Bruxelles.

Mélanger les choux de Bruxelles
2

Mélanger les choux de Bruxelles avec l'huile d'olive. Saler et poivrer au goût. Réserver.

Cuire les rondelles d'oignons
3

Dans une petite casserole huilée, cuire les rondelles d'oignons 10 minutes à couvert à feu moyen en remuant occasionnellement.

Verser le vinaigre balsamique sur les oignons
4

Verser le vinaigre balsamique sur les oignons et bien mélanger. Cuire 2-3 minutes de plus ou jusqu'à ce que le vinaigre soit complètement absorbé par les oignons. Retirer du feu et réserver dans une assiette.

Abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau
5

Enfariner une surface de travail et abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau ou simplement l'étirer avec les mains enfarinées.

Garnir la pâte à pizza
6

Garnir la pâte à pizza d'oignons, de mozzarella, de choux de Bruxelles, de parmesan et de fromage de chèvre. Cuire la pizza au four pendant 15 minutes. Parsemer la pizza de poivre et de flocons de piment (si désiré).