Pizzas aux choux de Bruxelles et oignons caramélisés

avec fromage de chèvre, parmesan et mozzarella

  • 30 min
Coup de coeur clients
Épicée
Végétarienne
Riche en fibres
Hyper protéinée
À tous les amateurs de pizza (soit tout le monde), nous vous dévoilons notre tout dernier chef d'œuvre: la pizza aux choux de Bruxelles et oignons caramélisés! Une pizza par personne, car vous n'allez pas vouloir partager!

Allergènes: Sulfite, Oeuf, Gluten, Lait, Blé, Soya
Pizza aux choux de Bruxelles

Ingrédients

250 g
Choux de Bruxelles
100 g
Fromage de chèvre
1/3 tasse(s)
Parmesan
2 c. à thé
Huile d'olive (non incluse)
1
Oignon(s) rouge(s)
1/4 tasse(s)
Vinaigre balsamique
2 c. à soupe
Farine non-blanchie
1/2 tasse(s)
Mozzarella
1 c. à thé
Flocons de piments rouges
2
Pâte à pizza
Valeur nutritive
Par portion
Teneur
Calories
858 kcal
Lipides
28 g
Saturés
13 g
Sodium
1 g
Glucides
115 g
Fibres
9 g
Sucres
6 g
Protéines
41 g

Instructions

Trancher les choux de Bruxelles
1

Préparer les ingrédients

Préchauffer le four à 425°F

Trancher finement l'oignon rouge en rondelles.

Défaire les choux de Bruxelles en enlevant les feuilles une par une puis trancher finement le reste des choux de Bruxelles.

Mélanger les choux de Bruxelles
2

Préparer les choux

Mélanger les choux de Bruxelles avec 2 c. à thé d'huile d'olive (doubler pour 4 pers.). Saler et poivrer au goût.

Réserver.

Cuire les rondelles d'oignons
3

Cuire l'oignon

Dans une petite casserole huilée, cuire les rondelles d'oignon rouge pour 10 minutes à couvert à feu moyen en remuant occasionnellement.

Verser le vinaigre balsamique sur les oignons
4

Finir de cuire les oignons

Verser le vinaigre balsamique sur les oignons et bien mélanger. Cuire 2-3 minutes de plus ou jusqu'à ce que le vinaigre soit complètement absorbé par les oignons. Retirer du feu et réserver dans une assiette.

Abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau
5

Préparer les pâtes de pizza

Enfariner une surface de travail et abaisser les pâtes à l'aide d'un rouleau ou simplement l'étirer avec les mains enfarinées.

Garnir la pâte à pizza
6

Finir les pizza et enfourner

Garnir les pâtes à pizza avec les oignons, de mozzarella, de choux de Bruxelles, de parmesan et de fromage de chèvre. Cuire les pizzas au four pendant 20 minutes. Parsemer de poivre et de flocons de piment (si désiré - épicé).