Pâtes aux saucisses italiennes

et rapinis

  • 15 min
Épicée
Porc
Volaille
Gluten
La saveur intense du rapini, un légume apprécié des italiens, dans la famille du brocoli, offre une variante rafraîchissante à ce plat savoureux.
Pâtes aux saucisses italiennes

Ingrédients

285 g
Chair de saucisse italienne douce
1/2
Cube(s) de bouillon de poulet
1/2 tasse(s)
Eau pour bouillon de poulet (non incluse)
2 c. à thé
Farine non-blanchie
1/2 c. à thé
Flocons de piments rouges
2
Gousse(s) d'ail
1 c. à soupe
Huile d'olive (non incluse)
1/4 tasse(s)
Parmesan
200 g
Penne
200 g
Rapinis
Valeur nutritive
Par portion
Teneur
Calories
842 kcal
Lipides
34 g
Saturés
12 g
Sodium
753 mg
Glucides
83 g
Fibres
8 g
Sucres
4 g
Protéines
48 g

Instructions

Cuire les pâtes
1

Cuire les pâtes

Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et rincer les pâtes à l'eau froide pour éviter qu'elles collent.

Faire revenir l'ail
2

Cuire l'ail

Hacher l'ail. Dans une poêle huilée, faire dorer l'ail et les flocons de piment (épicé!) 1 minute à feu moyen.

Ajouter la saucisse
3

Cuire la saucisse

Ajouter la chaire de saucisses à la poêle. Cuire 4 minutes.

Verser le bouillon
4

Cuire les légumes

AJouter la farine et bien mélanger. Incorporer les rapinis et le bouillon de poulet dissout puis poursuivre la cuisson 4 minutes.

Garnir de fromage
5

Servir

Ajouter les pâtes cuites à la poêle, bien mélanger et parsemer de parmesan. Servir.