Pâtes aux saucisses italiennes

et rapinis

  • 15 min
15 minutes et moins
Épicée
Porc
Volaille
Produit laitier
Gluten
Soya
Blé
Riche en fibres
Hyper protéinée
La saveur intense & délicieuse du rapini croquant, un légume fameux dans la cuisine italienne et faisant partie de la famille du brocoli, offre une variante rafraîchissante à ce plat savoureux.
Pâtes aux saucisses italiennes

Ingrédients

1/4 tasse(s)
Parmesan
1 c. à soupe
Huile d'olive (non incluse)
2
Gousse(s) d'ail
2 c. à thé
Farine non-blanchie
1/2 tasse(s)
Eau pour bouillon de poulet (non incluse)
1/2 c. à thé
Flocons de piments rouges
200 g
Rapinis
285 g
Chair de saucisse italienne douce
200 g
Penne
1/2
Cube(s) de bouillon de poulet
Valeur nutritive
Par portion
Teneur
Calories
763 kcal
Lipides
25 g
Saturés
10 g
Sodium
757 mg
Glucides
85 g
Fibres
8 g
Sucres
4 g
Protéines
49 g

Instructions

Cuire les pâtes
1

Cuire les pâtes

Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et rincer à l'eau froide puis réserver.

Faire revenir l'ail
2

Cuire l'ail

Hacher l'ail. Dans une poêle huilée, faire dorer l'ail et les flocons de piment (épicé!) 1 minute à feu moyen.

Ajouter la saucisse
3

Cuire la saucisse

Ajouter la chair de saucisse à la poêle. Cuire 4 minutes.

Verser le bouillon
4

Cuire les légumes

Dissoudre 1/2 cube de bouillon (1 cube for 4 ppl.) dans 1/2 tasse d'eau (doubler 4 ppl.). Ajouter la farine et bien mélanger.

Incorporer les rapinis et le bouillon de poulet à la poêle puis poursuivre la cuisson 4 minutes.

Garnir de fromage
5

Servir

Ajouter les pâtes cuites à la poêle, bien mélanger et parsemer de parmesan. Servir.