Tacos aux crevettes chipotle

avec guacamole maison, crème sure & coriandre

  • 15 min
15 minutes et moins
Fruit de mer
Sésame
Produit laitier
Gluten
Fruits de mer
Soya
Blé
Riche en fibres
Hyper protéinée
Laissez le chef en vous prendre son envol et imprégnez-vous d'arômes paradisiaques, provenant de guacamole maison et de tendres crevettes colorées, le tout garni de crème sûre veloutée!
Tacos de crevettes au chipotle

Ingrédients

43 ml
Crème sure
1
Avocat(s)
1 c. à soupe
Huile d'olive (non incluse)
1
Gousse(s) d'ail
1
Lime(s)
4 g
Coriandre
1 c. à soupe
Beurre (non inclus)
1 g
Chipotle moulu
6
Tortilla(s)
250 g
Crevettes
1 tasse(s)
Mélange de chou
Valeur nutritive
Par portion
Teneur
Calories
607 kcal
Lipides
26 g
Saturés
8 g
Sodium
721 mg
Glucides
57 g
Fibres
Sucres
6 g
Protéines
35 g

Instructions

Faire la guacamole
1

Faire la guacamole

Dans un petit bol, écraser l'avocat à la fourchette et presser le jus de la 1/2 de la lime directement dans le bol. Saler et poivrer au goût.

Melanger les crevettes avec les epicess
2

Préparer les crevettes

Retirer la carapace extérieure, jusqu'à la queue. Laisser la queue intacte pour la présentation.

Placer les crevettes pelées dans un petit bol et jeter les carapaces. Hacher l'ail.

Ajouter le jus de citron a la salade
3

Assaisonner les crevettes

Ajouter l'ail haché et la poudre de chipotle aux crevettes. Arroser avec l'huile d'olive, saler et poivrer au goût.

Cuire les crevettes
4

Préparer le mélange de chou

Dans un autre bol, ajouter la 1/2 du jus de la lime au mélange de chou. Assaisonner de sel et poivre et bien mélanger. Réserver.

Faire chauffer les tortillas a la poele
5

Cuire les crevettes

Dans une poêle à feu moyen fort, faire chauffer le beurre et faire sauter les crevettes jusqu'à ce que le tout soit doré, environ 5 min.

Finir la recette et servir
6

Finir et servir

Réchauffer les tortillas dans une poêle à feu moyen, sans huile. Pour monter les tacos, commencer par la guacamole, ajouter le mélange de choux et les crevettes (3 par taco). Finir avec un soupçon de crème sure et garnir de feuilles de coriandre fraîche.